КОПТИЛЬНЯ ПРОФИ с гидрозатвором
Крышка домиком
Комплект:
- корпус
- крышка
- поддон
- двухуровневая решетка
Лучшее решение для коптилки это применение крыши «домиком» и гидрозатвор. За счет формы крыши конденсат стекает по в гидрозатвор и не оставляет следов на продуктах. В итоге вы имеете вкусные и красивые блюда без черных точек. При необходимости в крышу можно встроить термометр для более точного контроля за процессом копчения.
Коптильни из нержавеющей стали AISI 304, 2 мм. Покрытие матовое
400*200*200-8 900 руб.
400*250*200-9 500 руб.
400*250*250-9 500 руб.
400*300*200-9 500 руб.
500*300*300-11 900 руб.
500*350*300-12 500 руб.
500*400*300-12 500 руб.
600*300*300-14 000 руб.
600*350*300-14 500 руб.
600*400*300-15 000 руб.
- Опилки под поддон (на дно коптильни)
- Размещаем на решетке продукты
- Закрываем крышкой
- Ставим коптильню на огонь (костер, кирпичи, газовую плиту)
- По периметру крышки (в гидрозатвор) наливаем воду.
- Если коптите в помещении, то на штуцер в крышке можно надеть шланг и вывести его на воздух или в вытяжку.
- После появления дыма, засекаем время готовки.
Рецептов копчения великое множество — тут каждый сам выбирает что ему больше по вкусу: рыба, курица, мясо, сало или что-то еще)
